2012年，一部名叫《舌尖上的中國》的美食紀錄片橫空出世，誘人的美食，精良的制作，讓無數網友“大半夜把家里最后一袋泡面給泡了”。今年4月份，歷經兩年苦等，《舌尖上的中國》第二季終于回歸熒幕。看一下大伙兒是怎樣在朋友圈拼命狂曬《舌尖2》驚現家鄉美食，才會領悟原來吃文化在我們這里是這樣的“熱鬧”。

中國歷來有句古話叫做“民以食為天”，就連打仗都是如此，“三軍未動，糧草先行”。中國人不僅愛吃，還會吃。早在2000多年前的春秋時期，孔子在吃上就已經很講究了，“食不厭精，膾不厭細”。糧食陳舊或變味，魚肉不新鮮了，他都不吃。無怪乎大家看過《舌尖》后，除了感動，就是滿滿的自豪。

美食雖好，尋之不易。不過對于我們這樣的游客來說，我等不需進入深山老林，不需爬上高高的杉樹，也不需深入水塘尋覓，就可以在一個地方遍嘗美食。這個地方就是小吃街，它在我們的舌尖之旅上，顯現出其獨特的魅力和優勢。陌生的城市，不長的街道上，匯聚幾十甚至上百種當地特色美食，足以讓一個過客遍嘗當地美味

說到美食街，北京的簋街可以說是家喻戶曉。在這條1公里多的大街上，上百家餐廳鱗次櫛比，密度之大在京城恐怕難以找出第二家。簋街，鬼街。街如其名，白天街上人煙稀少，到了晚上就熱鬧起來，人群在密密麻麻的紅燈籠映襯下，日落而出，黎明則散，真如鬼魅一般。雖說近年來簋街美食難免有千篇一律之嫌，但這也恰好做了北京餐飲時尚的風向標。到北京，不用多問，去簋街走上一遭，就知道時下年輕人最喜愛的美食是什么。

現在的簋街，最流行的莫過于麻辣小龍蝦。說到麻小，自然就繞不開胡大。胡大的生意究竟有多好，看看門口散落一地的瓜子皮就知道了。早就聽說胡大排位艱難，為了避開人潮高峰期，我們特意選在下午四點多的非主流時間趕過去。幸運的是，早去的話真的不用等位；不幸的是，非主流時間麻小只供應最小的。菜單上麻小分三元、四元、五元、七元一只，但我們只點到了三元一只的，味道自然是極好的，只可惜掐頭去殼后就沒剩下多少了。

吃完之后出來一看，門口等位的人群已然蔚為壯觀。店門口像在賣瓜子一般擺放著幾大袋瓜子，地面也早已被瓜子皮淹沒。店家特意準備的小凳上，幾十位等位的食客每人手抓一把瓜子，在傍晚的微風中邊磕瓜子邊聊天，緩解一天工作的勞累。這些等位的食客，往往都要等待一兩個小時之久，原來最肥美的龍蝦，只留給最有耐心的食客享用。

除了麻小，饞嘴蛙和烤魚也是京城食客的最愛。饞嘴蛙肉質細嫩，鮮香適口�？爵~口味奇絕，營養豐富。同麻小一樣，這兩道菜自然也少不了麻辣。進店入座，把外套一脫，衣袖一挽，直吃得大汗淋漓。當然，北京特色小吃鹵煮火燒、爆肚、炒肝、烤鴨等，也都不容錯過。

如今，簋街的意義已經超出餐飲食肆的范疇，成為京城夜生活和飲食文化的一個縮影。申奧成功之夜，北京的店鋪都關了門，惟獨簋街燈火通明，100多家店通宵營業，從頭日晚到次日凌晨，至少有5000余人光顧，大家在那里唱歌、喝酒、擁抱、哭泣，整條街都沉浸在歡樂之中。那一晚，簋街至少銷出“麻辣小龍蝦”上萬斤。