五谷雜糧粥，包含了十多種材料，包括幾種米、豆、干果、果干、薯類，營養極為豐富。其中有美白消腫的薏米，抗衰老的蕎麥米、燕麥，有補血烏發又富含膳食纖維的紅豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有補腎養脾的山藥，有養顏補血的紅棗、葡萄干，有潤膚的核桃仁、花生，如果想，還可以加更多的材料進去。。。。。。營養、暖身、養顏、減肥，這一碗粥，都可以做到。我在中國雜糧粥交易網上看到了五谷雜糧粥的做法：用料薏米蕎麥米紅稻米燕麥米大黃米黑米黑糯米糙米紅豆黑豆蓮子大紅棗葡萄干枸杞子核桃仁燕麥片紫薯山藥即食燕麥片五谷雜糧粥的做法將材料1中的各項洗干凈、蓮子去掉蓮芯，不用浸泡，洗凈后就放入砂鍋中，加入8－10倍的水后，蓋好砂鍋蓋子，開火煮，煮至鍋中水開后（根據材料量、水量時間不等，一般不超過10分鐘），關火，不要開蓋，燜1個小時燜煮材料1的時候，將紫薯、山藥去皮切成塊，紅棗冼凈去核切塊，核桃仁掰成小塊，花生米、葡萄干、枸杞子洗凈待用燜一個小時后，打開鍋蓋，米豆均已軟，蓮子也快熟了將處理好的材料2、3倒入鍋中，略攪勻，蓋上蓋子，再次開火煮，煮至鍋中水開即關火（第二煮需要的時間很短，3、4分鐘即可開鍋），不要開蓋，再燜1個小時第二次燜夠1小時后，所有材料已經徹底熟透，粥便煮好了。這時打開鍋蓋，看一下粥的情況，如果濃稠度正合適則可以直接食用了。如果覺得水有些多，可以倒入一些即食燕麥片增加濃稠度小貼士1、材料1（薏米，蕎麥米，紅稻米，燕麥米，大黃米，黑米，黑糯米，糙米，紅豆，黑豆，蓮子）都是較難煮的，所以要先下鍋，材料2、3（大紅棗，葡萄干，枸杞子，核桃仁，燕麥片）容易熟，要后下鍋，材料4燕麥片是備選材料，根據情況添加2、這些材料中，黑糯米、大黃米是增加黏性的，還可以加入白糯米。最后加入的燕麥片也可以大大增加粥的黏性和濃稠度3、薯類還可以選擇紅薯、芋頭，也可加入栗子、南瓜等其他材料
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