瑞士美食概述
瑞士豐富的產(chǎn)品使之成為購(gòu)物的天堂。瑞士特產(chǎn)有：上好的手表、精致的首飾、美味的巧克力、迷人的八音盒和瑞士軍刀。瑞士手表質(zhì)量高無(wú)可非議，但價(jià)錢(qián)不低，購(gòu)買(mǎi)都并不普遍；軍九雖好但實(shí)用價(jià)值不大，游客最多買(mǎi)的是巧克力。瑞士幾乎各地都生產(chǎn)乳酪，那黃澄澄的乳酪在金色的陽(yáng)光下，呈現(xiàn)出誘人的光彩，叫人見(jiàn)了要流口水。瑞士人說(shuō)它“百食不厭”，但相當(dāng)多的外地游客沒(méi)有吃出這種感覺(jué)，不過(guò)，既然千里迢迢來(lái)到瑞士，總是要品嘗一下瑞士這個(gè)第一食品。商店的平時(shí)營(yíng)業(yè)時(shí)間一般從上午九點(diǎn)到下午六點(diǎn)半，星期六為上午九點(diǎn)至下午五點(diǎn)。
瑞士各地代表菜
因豐富多樣的瑞士文化，所以根據(jù)地區(qū)的不同食品種類(lèi)也很豐富。大致可按語(yǔ)言分成德語(yǔ)區(qū)、法語(yǔ)區(qū)、意大利語(yǔ)區(qū)，幾個(gè)地區(qū)具有各自的飲食文化。下面列舉一下各地區(qū)的幾種代表性美食。
奶酪火鍋(Cheese Fondue)奶酪火鍋Cheese Fondue (瑞士全國(guó)，特別是法語(yǔ)語(yǔ)區(qū)和 "Fondue de fromage" 及山區(qū))
奶酪加土豆(Raclette)瑞士全國(guó)， 特別是法語(yǔ)區(qū)和山區(qū)
黃金土豆餅 (Rosti)特別是德語(yǔ)區(qū)
牛肉火鍋 (Fondue bourguignonne)常見(jiàn)于法語(yǔ)區(qū)香軟飯(Rissoto)意大利語(yǔ)區(qū)
風(fēng)干牛肉(Bundner fleisch)德語(yǔ)區(qū)，法語(yǔ)區(qū)
烤香腸 (Bratwurst)德語(yǔ)區(qū)
蘇黎世小牛肉 (Geschnetzeltes)德語(yǔ)區(qū)
伯爾尼肉湯 (Berner Platte)德語(yǔ)語(yǔ)區(qū)
圣加侖香腸 (Schublig)德語(yǔ)區(qū)
河鱸魚(yú)片 (Filet de Perche)法語(yǔ)區(qū)
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