中國(guó)地廣物博
除了名勝古跡，旅游景點(diǎn)
特色美食也已然成為各地城市特有的標(biāo)簽
每個(gè)城市都有著獨(dú)屬自己的一味美食
今天小編就帶大家
以美食的味道解析各個(gè)城市的獨(dú)有氣質(zhì)
從齒頰舌尖處觸摸城市的溫度
北京烤鴨
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北京烤鴨作為我國(guó)一道傳統(tǒng)美食
其歷史悠久
它的用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨
果木炭火烤制
出爐的烤鴨色澤金黃油亮，外皮酥香而里肉細(xì)嫩
連皮帶肉加上清爽黃瓜絲
再蘸上醬包裹進(jìn)面皮
烤鴨的焦皮撞上薄面餅的香，一口咬下，不可言喻~
天津狗不理包子
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俗話說(shuō):“京油子,衛(wèi)嘴子�！�
這“衛(wèi)嘴子”的意思可不能單單理解為天津人會(huì)說(shuō)
它更多的是指天津人會(huì)吃
這吃食其中就有大家最熟悉的狗不理包子
雖然同是包子
但它卻不是其他城市連鎖店的味道
豬肉包子，一口下去，香汁四溢
簡(jiǎn)直就是完美早餐
南京鴨血粉絲湯
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鴨血粉絲湯是南京著名的風(fēng)味小吃
晶瑩剔透的粉絲浸泡在濃白色的原湯里
黃豆芽根根分明
碧油的香菜、褐紅滑嫩的鴨血
外加上細(xì)碎的鴨子內(nèi)臟
它的味道不是你要的濃烈
卻有化不開(kāi)的回味
杭州東坡肉
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傳統(tǒng)杭幫菜，號(hào)稱“杭州第一名菜”
相傳宋文豪蘇東坡出任杭州刺史時(shí)
用上等五花肉自創(chuàng)了這道菜
東坡肉也因此得名
它色潤(rùn)、味甜、肉香且酥爛
最重要的是油而不膩
肥瘦相間的帶皮五花肉給你軟糯與勁道的雙重體驗(yàn)
長(zhǎng)沙臭豆腐
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正所謂酒香不怕巷子深
有一種食物卻以“亦臭亦香”的特色獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷
沒(méi)錯(cuò)！就是遠(yuǎn)近馳名的臭豆腐啦
而在中國(guó)，屬長(zhǎng)沙臭豆腐最為有名
長(zhǎng)沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣
初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人
入口的剎那嘴里更充斥著微妙的臭香
令人欲罷不能，著實(shí)外陋內(nèi)秀
這也應(yīng)了長(zhǎng)沙坊間的一句歇后語(yǔ)——
“火宮殿的臭豆腐——聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”
武漢鴨脖
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鴨脖子，本身食之無(wú)味，棄之可惜
可經(jīng)辣椒、八角等幾十種配料烹煮后就完全不同
深紅的鴨脖
香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿諸味相映相攜
層次明晰的頸肉頗有嚼勁
味香入骨，任你啃嚼吸嘬，也只能得其之八九
直惹得人回味無(wú)窮
分明有人說(shuō)它是必備佐酒菜
而有人卻把它吃成了零食
蘭州拉面
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蘭州拉面，又稱蘭州清湯牛肉面,
以“一清二白三紅四綠五黃"聞名
依次指湯、蘿卜、辣子、香菜蒜苗、面條黃亮
真真是色香味俱全
一碗面端上來(lái)
眼睛就先于舌頭“品嘗”到了美味
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桂林米粉色、香、味俱全
是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味的一絕
其做工考究
單是一碗鹵水就要熬制十幾個(gè)小時(shí)
一碗桂林米粉正不正宗，有兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)——
鹵水要夠香夠味；配菜的鍋燒肉夠脆夠酥
面條潔白光亮、細(xì)滑、柔韌
往往一團(tuán)就只有一根
本身淡而無(wú)味的面條澆上鹵水，各有各的滋味
成都串串
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它遍布大街小巷
雖然毫不起眼，但是澆上辣油
就是會(huì)讓你有種一吃就停不下來(lái)的趕腳
一次性50根以上才爽
重慶火鍋
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翻滾的九宮格
大把火紅的辣椒，漂浮著的紅油
單是這賣(mài)相就讓人直咽口水
號(hào)稱“無(wú)辣不成席”的重慶在火鍋上更甚
吃上一口，麻辣鮮香，回味醇厚
吃這火鍋
不僅有圍鍋同座的熱鬧氛圍
更有“合吃共食”的濃濃人情味
臺(tái)灣鹵肉飯
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臺(tái)灣鹵肉飯可以說(shuō)是臺(tái)灣的一張美食名片了
它是小吃也是主食
吸滿了濃郁鹵汁的晶瑩米飯
醬香撲鼻肥而不膩的五花肉
還有味道十足的鹵蛋交融在一起
讓人意猶未盡
香港叉燒
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正宗的港式叉燒肉
是用一只豬只產(chǎn)半斤的梅花肉為原料
采用傳統(tǒng)的木炭烤制而成
它的肉基本都是瘦肉
多呈紅色、色澤鮮明
外焦里嫩且多汁，香味四溢
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