美食

曼谷美食

在曼谷，物美價(jià)廉的美食可謂遍布大街小巷，可以找到幾乎任何風(fēng)格的菜肴，無(wú)論是海鮮還是粵菜，還是歐美系的意面和燒烤，在曼谷都能找到。當(dāng)然，街邊的各類色味俱全的水果、椰汁紅豆、豆?jié){薏米、芒果糯米飯、沙冰、炒河粉等小吃也一定會(huì)讓游客在逛街時(shí)心情愉悅。

泰餐：值得一試的泰國(guó)菜有冬陰功湯，青木瓜沙拉、牡蠣煎蛋和泰式炒河粉(Pha Thai)，其他泰國(guó)人常點(diǎn)的食物有煎魚餅、海鮮粉絲沙拉、烤雞或炸雞以及炒空心菜等。芒果糯米飯也可以選擇在餐廳嘗試，雖然價(jià)格較高，但味道相對(duì)小攤更好。泰式米粉湯多為街邊小攤經(jīng)營(yíng)，價(jià)格一般在25-30銖一份。其他的街頭泰式甜點(diǎn)如椰汁紅豆、豆?jié){薏米等價(jià)格一般在10銖左右，泰國(guó)人一般會(huì)加很多糖，購(gòu)買時(shí)可以提醒店家少放糖。街邊的水果一般為一份10銖(西瓜、菠蘿)或15銖(木瓜、番石榴、芒果等)。泰國(guó)的冰淇淋店種類繁多，主要分布在各大商場(chǎng)，DQ比國(guó)內(nèi)便宜很多。

曼谷美食小吃集中區(qū)域

首先是暹羅廣場(chǎng)附近的幾個(gè)大商場(chǎng)里的美食廣場(chǎng)(Food Court)，食物較全而且環(huán)境都不錯(cuò)，價(jià)格也很公道，如Paragon地下一層的美食廣場(chǎng)，有眾多泰式料理可供選擇。周圍的Central World、MBK、Big C等商場(chǎng)里也有日式火鍋壽司自助，烤肉海鮮自助以及MK火鍋和烤鴨，當(dāng)然里面也有中餐西餐和新式泰餐，在逛街之余可以嘗試。

然后是素坤逸區(qū)，除了著名的安全套餐廳外，這里也是韓國(guó)人和日本的聚居區(qū)，因此韓國(guó)菜和日本菜都比較正宗，價(jià)格一般人均400銖左右。韓國(guó)菜集中地是素坤逸廣場(chǎng)(Sukhumvit Plaze),日本菜集中地為素坤逸24巷和26巷，Emporium購(gòu)物中心里也有Food Hall，里面的冰淇淋等甜點(diǎn)不錯(cuò)。

此外，唐人街是另一大美食集中地，耀華力路上的布滿了各式小吃和餐館，其中的T&K Seafood燒烤海鮮，以及the Canton House廣式小點(diǎn)等都深受好評(píng)。

最后是是隆區(qū)(Silom)，從Sala Daeng輕軌站里出來(lái)，既有街邊的咖喱面排檔，又有歐式風(fēng)格的咖啡吧和自助餐，消費(fèi)也相對(duì)平價(jià)，當(dāng)然這里最有名的還是帕蓬(Patpong)街邊的各類酒吧和迪廳。

除了這四大區(qū)域外，還有考山路和恰都恰周末市場(chǎng)里都有很多特色小攤小點(diǎn)，而湄南河西岸的Thonburi區(qū)有很多便宜的泰南菜餐館，如果要去南部汽車站坐車可以考慮來(lái)這吃飯，很多好吃的店集中在Phuttamonthon Sai 1路上。

清邁美食

清邁的食物種類多種多樣，僅次于曼谷。這里是品嘗泰國(guó)北部食物的理想之地，特別是Khao soi，咖喱雞湯或牛肉湯下的黃麥面條，有些地方還提供素食或海鮮口味。其他當(dāng)?shù)孛朗尺�包括hang ley和蘭那式豬肉咖喱。對(duì)于厭倦了吃米飯和面條的人來(lái)說(shuō)，這里還有大量相當(dāng)不錯(cuò)的異國(guó)食品可供選擇，既有賣漢堡的路邊攤，也有精致的意大利餐廳。

清邁西式食物的多樣性在泰國(guó)北部可謂首屈一指，有很多英式(澳洲、英國(guó)、愛爾蘭)、法式、德式、意式、西式、美式和墨西哥餐廳。

在清邁很難找到嚴(yán)格意義上的素食，因?yàn)轸~油和耗油特別常用，本地的佛教僧人也常食魚肉(所以，如果告訴店家烹飪您的食物時(shí)要“和和尚的一樣”，可能在別的地方有用，但是在清邁就不奏效了)。

推薦餐館

China Palace

餐廳為清邁假日酒店內(nèi)的中餐廳，提供午餐及晚餐，以中式料理為主，裝飾以華人風(fēng)格為主，別具中國(guó)味，餐廳里香港廚師可以準(zhǔn)備廣東烹飪口味的料理。從著名的北京烤鴨到美味的鳥蛋湯，每一種美味的中式料理菜肴，在餐廳里都能品嘗到。餐廳用餐的同時(shí)，也可欣賞湄濱河的美景。餐廳可容納190人就餐。

地址：Wat KetMueang Chiang Mai, Chiang Mai 50000, Thailand

SiPhen Restaurant

靠近帕辛寺，菜肴以北部和東北部的風(fēng)味為主。有很辣的木瓜沙拉SomTam。Kai YaangKhaoNiaw(烤雞肉和粘米飯)是另一種東北部美食。

價(jià)格：25-60銖/份營(yíng)業(yè)時(shí)間：9：00-17：00

地址：315328103ThInthavarorot

Heuan Phen

這家雙重性格的泰北著名餐廳受到眾人好評(píng)和推薦，白天餐廳門前花花草草，魚缸園藝擺放得相當(dāng)雅致，香濃的咖哩雞面是這里的特色。而晚上則需要走邊上的通幽曲徑，10米后眼前一片光亮，展現(xiàn)在你面前的是一座熱帶植物環(huán)繞的老柚木房屋，室內(nèi)的擺設(shè)是古董家具，每一展燈飾掛件，每一處雕龍戲鳳、每一個(gè)小小妝臺(tái)無(wú)不體現(xiàn)餐廳主人對(duì)文化的追求。

地點(diǎn)：位于ratchamankha路偏西部。

價(jià)格：每道菜30-120泰銖，絕對(duì)物有所值

清邁河邊餐廳Riverside Bar & Restaurant

河邊餐廳 Riverside Bar & Restaurant，有二十多年的歷史。二樓靠欄桿的桌子，人氣非常旺，建議提前訂位。有現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演，吃完以后花70B就可以在20：00開出的游船上定個(gè)位置。河邊的餐廳Good View Restaurant，價(jià)格合理，800泰銖，吃完走過(guò)橋，剛好是夜市Night Bazaar。

特色菜 勘托克(Khantok)

這是清邁最地道的一種晚餐，據(jù)說(shuō)原來(lái)是王室的吃法。吃的時(shí)候大家都脫去鞋，圍坐在一個(gè)矮小的圓桌前。進(jìn)食前先喝一些清涼的飲料，然后一盤盤精美的菜肴就端上來(lái)。包括咖哩、炸雞、醬汁、炸脆豬皮和野菜等，非常可口。在用餐的時(shí)候有美麗的少女表演指甲舞、蠟燭舞等民間舞蹈和音樂(lè)助興。花費(fèi)也不貴，大約200銖左右。

檸檬草

這是一家泰食餐廳，價(jià)格略貴一些，不過(guò)分量比普通的泰國(guó)餐廳要大一些，服務(wù)也不錯(cuò)，基本上是純美式餐廳的服務(wù)，服務(wù)員的英語(yǔ)也不錯(cuò)。

地址：檸檬草在Fah Lanna出門右轉(zhuǎn)5分鐘左右的步行距離貴，大約200銖左右。

清邁Khao Soi Lslam

泰國(guó)北方飲食更習(xí)慣燉咖喱，而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國(guó)北方飲食的代表，這種口味相對(duì)清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點(diǎn)之一。Khao Soi Lslam，供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食，包括咖喱雞肉面，每份20－40泰株

地址：位于Soi 1 Th Charoen Prathet。

Shabu Shi 火鍋店

Shabu Shi 火鍋店，在 常康路 Chang Klan 夜市的盡頭，南口邊。每人290B，限時(shí)75分鐘，生意狂好，就得等位。有清湯、辣湯不辣、冬蔭功湯也很淡。壽司、刺身、天婦羅、關(guān)東煮、冰淇淋、飲料，蟹腳刺身美味，沒(méi)有了，還可以要求服務(wù)員單獨(dú)為你去點(diǎn)。魚蝦肉海鮮蔬菜都齊全，切成很薄很薄的肥牛和五花肉，口感實(shí)在是太好了，曼谷四面佛邊上有分店。

芭提雅美食

海鮮和水果是芭堤雅美食的兩大主題，來(lái)到芭堤雅不品嘗這兩樣美食是會(huì)給自己留下的遺憾了。

海鮮

泰國(guó)不同的地區(qū)，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鮮佳肴，尤以蝦、蟹、蠔出名。芭堤雅海鮮，烹調(diào)精美，滋味獨(dú)特，如同聞名世界的“人妖”歌舞，一次品嘗，終身回味。著名菜式有冬陰功湯(以蝦、蟹、雞肉、豬肉煮成的酸辣湯)、清蒸蕉葉咖喱魚、百花烏賊色湯、酸甜干煎明蝦碌，肉松釀蚧，清烹大龍蝦等。

在每年的4月初，在芭堤雅海灘南端的閣蘭島，舉行為期1周的海灘盛會(huì)，屆時(shí)，身披彩飾的大象和各式彩車游行、人妖表演、風(fēng)帆滑板和高空滑翔表演，還有各色當(dāng)?shù)孛牢都央裙┻x擇品嘗。此時(shí)的海鮮佳肴，則更是滋味獨(dú)特，意義深遠(yuǎn)，非同尋常。由于游客來(lái)自世界各地，所以餐廳的風(fēng)味也豐富多樣。較好的海鮮店一般都在南芭堤雅，游客可以根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行選擇。

水果

芭堤雅的熱帶水果品種繁多，價(jià)廉物美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，四季不斷，風(fēng)味獨(dú)特，以山竹、紅毛丹以及水果之王榴蓮最具特色，值得品嘗。另外，長(zhǎng)年置身炎夏的泰國(guó)，由于氣候的緣故，當(dāng)?shù)厝硕紣鄢运崂钡目谖叮�以味道較濃的食物來(lái)消減炎夏的慵懶感覺。

泰國(guó)的綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。因此泰國(guó)菜用料主要以海鮮、水果、蔬菜為主，泰國(guó)人的正餐都是以一大碗米飯為主食，佐以一道或兩道咖哩料理，一條魚，一份湯，以及一份沙拉（生菜類），用餐順序沒(méi)有講究，隨個(gè)人喜好。餐后點(diǎn)心通常是時(shí)令水果或用面粉，雞蛋，椰奶，棕櫚糖制成的各式甜點(diǎn)。

由于地處中南半島南端，且受熱帶季風(fēng)氣候的影響，蔬菜、水果擁有得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件，因此泰國(guó)菜色彩鮮艷，紅綠相間，眼觀極佳，不管是新鮮蔬菜瓜果的艷麗清新，還是烏賊、魷魚等眾海鮮的肉感，都讓人們大飽眼福和口福。

蘇梅島美食

蘇梅島燒烤的海鮮品種不少，有蠔、圓貝、扇貝、蝦、青口等等，都可共冶一爐。看著肥嘟嘟的蠔肉、貝肉在爐火的熱力下，慢慢溢出香噴噴的汁液，再加上“嘶嘶”的烤肉聲，食欲馬上被刺激起來(lái)了。

推薦餐廳：The Beach Seafood，每天向本地漁民購(gòu)買新鮮的海鮮，以此來(lái)作為餐廳的特色。

蘇梅島的吃占有舉足輕重的分量，這里無(wú)論是泰式料理、海鮮料理、各式的異國(guó)料理，創(chuàng)意料理也是琳瑯滿目。連街上的小販，選擇之多，味之美好，叫人大開眼界啊。島上的食物物美價(jià)廉，除了新鮮美味的海產(chǎn)品外，豐富多樣的熱帶水果也是誘人垂涎。

蘇梅島上的餐館十分國(guó)際化，一般游客集中的地方是那通港，港口碼頭有許多咖啡館和餐館，提供西餐和泰國(guó)菜。而許多游客也會(huì)到碼頭附近的夜市一邊逛一邊吃湯面、喝啤酒。此外，各個(gè)海灘周圍也有不少餐館。

蘇梅島推薦美食

炸椰子丸和棗椰丸是爽口受歡迎的飯后點(diǎn)心,經(jīng)常個(gè)別用香蕉葉包起來(lái),放在托盤上,增添甜食的美感,令垂涎三尺。其它用糯米、椰汁、豆類、番瓜、地瓜等材料所烘制的不同糕點(diǎn),也同樣可口,非常受歡迎。

推薦去處：可以隨時(shí)瀏覽一下街旁的各種小店，品嘗一下由“路邊攤”裹著甜麥皮的炸椰子丸和棗椰丸等當(dāng)?shù)匦〕裕�或者再喝上一杯�?/span>

馬散麻咖喱雞（Massaman Curry）是蘇梅島家常咖喱的代表，有咖喱香料與椰奶、花生、月桂葉、肉桂、雨露、棕櫚糖、羅望子及肉類相互調(diào)和而成，咖喱汁濃且?guī)�甜味�?/span>

炸香蕉是將香蕉剝皮，放在板上輕輕拍打，使成扁形，并在表面上抹一點(diǎn)鹽，然后放在油鍋里炸，待表面變黃即撈出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁經(jīng)油炸后溢于表面，給香蕉包上一層糖米，吃起來(lái)酸甜可口。

椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點(diǎn)微酸，但是口感清爽順口。十分美味。

泰式炒稞條（Pad Thai）是蘇梅島最具知名度的泰式面點(diǎn)，從大型餐廳到路邊攤都能找到它的身影。炒稞條以意面為主，搭配魚露、醬油、海鮮及花生粉伴炒而成，在撒上新鮮豆芽、青菜等，口味帶些酸甜。

餐廳里的價(jià)格要50－100泰株，而路邊攤只要20－30泰株。

荸薺糕是一種椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸薺、蓮子、椰奶和糖做成，用蕉葉包裹，呈雪白色的糕，吃起來(lái)滑膩香甜。

地址：Food Center

泰國(guó)北方飲食更習(xí)慣燉咖喱，而且由于加入泡菜口味變的更酸。咖喱雞肉面 Khao Sawy 是泰國(guó)北方飲食的代表，這種口味相對(duì)清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點(diǎn)之一。Khao Soi Lslam，供應(yīng)口味純正的清邁傳統(tǒng)美食，包括咖喱雞肉面，每份20－40泰株

地址：位于Soi 1 Th Charoen Prathet。

烤椰塔是一種好吃的街頭甜食,這種甜食是將濃稠的椰粉、米的粉末、雞蛋和糖混合,然后放在塑模的陶鍋里煮,在泰國(guó)許多街上的攤販都有賣。配上炒肉和胡萎的米粉,或是一張卷著甜降的薄煎餅或炒得很酥的香蕉餡餅小攤,都是令您食指大動(dòng)的可口小吃。

推薦去處：如果想一次性有比較多的選擇的話，就去Food Center，那里完全可以滿足你選擇和比較的需要。

普吉島美食

泰國(guó)菜以其味道鮮美和原料新鮮而聞名于世，普吉更以口味奇特的海鮮產(chǎn)品而獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣�，地道的普吉菜在普吉的一些�?jīng)典老店都可吃到。普吉的主要就餐場(chǎng)所集中在芭東海灘和普吉鎮(zhèn)上，其他一些海灘的餐館雖然不夠密集，但也有些不錯(cuò)的選擇。嚴(yán)格意義上的泰國(guó)大餐應(yīng)該包括湯、裝調(diào)味品的咖哩碟、用來(lái)蘸魚和蔬菜的醬，有時(shí)可以用加香料的色拉來(lái)代替咖哩碟，或者，你也可以自由組合各種醬和香料，調(diào)出適合自己口味的飯菜。

芭東海灘的安達(dá)曼海鮮：普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達(dá)曼海盛產(chǎn)的新鮮味美的對(duì)蝦和大龍蝦而聞名于世。在普吉，海鮮無(wú)論以泰式、中式還是西式的烹飪都能保持海鮮原汁原味的鮮美。

普吉島推薦美食

NamPrik

Nam Prik Goong Siab ，風(fēng)味獨(dú)特的干咖喱和新鮮的蝦米，搭配普吉島上出產(chǎn)的時(shí)令蔬菜。類似沙拉，但極具異域風(fēng)情，這在新鮮熱辣的口味里得到極致的體現(xiàn)，許多餐廳都把它作為自己的招牌菜。

推薦餐廳：普吉鎮(zhèn)Tungka路的Kwan Kanohm Jin以及沙通路的Pah Mai。

Tao So

普吉島上的特色小點(diǎn)心，外形類似中式的月餅。來(lái)普吉島的很多游人都會(huì)買一些品嘗，甚至帶回家饋贈(zèng)親友。

kaengluang

一提到泰國(guó)的咖喱，很多人的第一反應(yīng)的就是咖喱雞和咖喱牛肉。但是在普吉一定要嘗下當(dāng)?shù)靥貏e用海鮮和新鮮蔬菜熬成的咖喱濃湯Phuket\'s kaeng luang。

KhanomChin

Khanom Chin，這是一道傳統(tǒng)的泰國(guó)菜式，用剁碎的魚和蝦加入咖喱熬制成的濃湯配上泰式面條制成的。有別于其他地方傳統(tǒng)的Khanom Chin，普吉島的當(dāng)?shù)刈龇ㄖ校�還在湯中加入了更多的香料和更多新鮮的蔬菜。這道菜，配上咖喱牛肉和咖喱雞塊的味道更佳，是大部分的當(dāng)?shù)厝说脑绮兔朗场?/span>

推薦餐廳：普吉鎮(zhèn)攀牙路的Mae Porn及查龍灣的Gan Eng海鮮餐廳以Khanom Chin著稱。

推薦餐館

BaanRimPa

餐館位于帕通海灘北側(cè)，餐館的套餐份量比較小，自己點(diǎn)菜的價(jià)格稍稍有些貴。雖然這里比帕通其他餐館的價(jià)錢要高，但味道和餐館的氣氛都不錯(cuò)。

地址：100/7 Kalim Beach Rd

電話：076—340789

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12：00--23：30

99海鮮排擋

99海鮮排擋：位于Th bang_La附近的海鮮大排擋一條街，其中99號(hào)餐廳是一個(gè)福建華裔開的飯館，做的比較符合中國(guó)人的口味，得到很多網(wǎng)友的肯定。燒生蠔和菠蘿炒飯非常值得。生蠔的肥美、那種熟透的菠蘿和各種海鮮混合著泰國(guó)頂級(jí)香米的味道，是國(guó)內(nèi)沒(méi)有的。

krua Thai

這是一家小型的泰國(guó)菜館，位于普吉購(gòu)物中心旁。餐館上菜快，價(jià)錢和飯菜質(zhì)量相符，不少當(dāng)?shù)厝撕屯鈦?lái)游客都很愛來(lái)這里用餐。

地址：62/7 Rasda center

電話：076—213479

Mamma Noi

這是一家自助式的意大利餐館，餐館也提供泰國(guó)菜，但味道不太辣。餐館位于小郵電局旁。 地址：89／14 Moo 4,Ntak Rd.

電話：076—330259

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00—22：00(星期五休息)

林來(lái)香燕窩

泰國(guó)南部正是東南亞燕窩主產(chǎn)區(qū)。林來(lái)香燕窩店主鄧漢祥先生20年前就開始往返曼谷從事燕窩買賣，現(xiàn)在店里除了出售燕窩制品，更有燉煮好的冰糖燕窩和椰子燕窩等各種口味的燕窩，售價(jià)200泰株一碗。

地址：燕窩店位于普吉鎮(zhèn)南的Phun Phon Rd。

營(yíng)業(yè)時(shí)：間9:00-18:00。

Corner

這是一家位于卡隆中心入口處的快餐店，店內(nèi)供應(yīng)西式快餐和泰國(guó)菜。在眾多的餐館中間，這里的價(jià)格顯得尤其便宜。

地址：127/15 M3

電話：076—396879

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