1.鴨仔蛋

　　鴨仔蛋是東南亞極受歡迎的街邊小吃，外表看起來平常無異，剝開蛋殼后一定讓你為之一驚。蛋殼內是已經幾乎成形的鴨胚，幾近羽翼豐滿，破殼而出。食客們常常煮著吃，或配以辣椒、大蒜、食醋，風味更佳!

　　2.臭魚頭

　　愛斯基摩人有一道傳統菜肴臭魚頭(Stinkheads)，其原材料是使用當地最常見的硅魚將其魚鰓與內臟清理干凈，然后腌制一晚上，再然后將其放入容器中埋在地下等待三個星期以上進行發酵。取出后用特殊方式清理，再配以調料用錫紙包好放入烤箱中烹飪。

　　因為臭魚頭依賴特殊葬坑的方法進行發酵，一般這些魚頭往往取出來時都會像上圖中那樣出現腐爛，要是萬一沒有處理好，人一吃進肚中還會出現嚴重的中毒現象。別說好好享受，只怕光看看就已經讓人無福消受了!

　　3.醉蝦

　　醉 蝦，顧名思義，就是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。把冰塊放入玻璃器皿中，然后放入活蝦，最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。 食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香。在這里還要提醒一下食客們：生吃醉蝦易感染肝吸蟲病，尤其在夏季。醉蝦雖好，可不能貪吃哦!