茶香、水甜、魚頭鮮構(gòu)成天目湖三絕，是天目湖精華所在。
茶香：天目湖三白之一的白茶，產(chǎn)地位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，制成的茶香氣特高，湯色清醇，回味甘甜；
水甜：湖水保持天然山泉的純度和礦物成分，經(jīng)江蘇省環(huán)保部門測(cè)定，達(dá)到國(guó)家二級(jí)飲用水水源標(biāo)準(zhǔn)。
魚頭香：天目湖原名沙河水庫(kù)，水庫(kù)中盛長(zhǎng)鳙魚沙河鳙魚長(zhǎng)得體大壯實(shí)，肉質(zhì)細(xì)膩，煨出的魚頭，味鮮美，湯濃如乳，香氣撲鼻。
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