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　　來自上海千禧海鷗大酒店總經(jīng)理Jan BUTTGEN先生為大家?guī)�來了開幕致辭。

　　STR市場開發(fā)經(jīng)理郭頌小姐帶來了題為《中國酒店業(yè)績趨勢及市場觀察》的精彩演講，和大家分享了內(nèi)地酒店供需情況及主要績效指標(biāo)，并針對一線城市及旅游目的地城市的業(yè)績變化進(jìn)行了分析。

　　截至2019年7月，中國內(nèi)地酒店入住率為65.3%，平均房價￥451.4，每間可售房收益￥295.0。從2012年起，中國內(nèi)地酒店業(yè)市場供給量持續(xù)增長，酒店數(shù)量不斷增加，但其漲幅逐年降低。2012至2018年，中國內(nèi)地每間可售房收入增長率為-1.1%，截至2019年7月近12個月的收入增長率為-2.0%。各檔次酒店的每間可售房收入增長均放緩，基于消費者對于價格的敏感，經(jīng)濟(jì)實惠的中檔經(jīng)濟(jì)型酒店仍然能夠推動增長。

　　綜合來看，內(nèi)地各大城市酒店供給增幅均有所下降，二線城市投資熱度不減；度假市場需求回落明顯，網(wǎng)紅城市經(jīng)歷了2018年的高位后開始降溫，房價歸位；而奢華酒店受市場定位和地理位置因素的影響，賣點依舊；酒店籌建項目增幅逐漸趨于理性。

　　世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)技術(shù)服務(wù)副總裁郝玉鴻先生以《酒店設(shè)計接龍——淺談空間設(shè)計邏輯》為題發(fā)表了精彩的演講，和大家分享了酒店空間界定的不確定性及設(shè)計的功能多義性，大家反響熱烈。

　　隨著社會的發(fā)展，人們對功能上的使用要求越來越多樣化，酒店室內(nèi)公共空間功能設(shè)計也發(fā)生了變化，模糊性空間的設(shè)計正是要打破這種簡單劃一的物質(zhì)空間，通過創(chuàng)造多元化、多層次、含混性的居住空間，來反映生活含混復(fù)雜的內(nèi)在機(jī)理。郝玉鴻以世茂喜達(dá)旗下最新品牌凡象ETHOS為例，和大家探討了模糊空間在酒店中的應(yīng)用。

　　君瀾酒店集團(tuán)副總裁劉軍先生演講的題目為《如何打造中國式度假酒店》，他和大家介紹了君瀾具有中國特色的度假酒店發(fā)展實踐。

　　中西方文化的差異奠定了西方酒店在品牌、渠道及標(biāo)準(zhǔn)化管理模型方面的優(yōu)勢，逐漸走向品牌細(xì)分或特許經(jīng)營之路。作為一家體現(xiàn)中國特色、賦予時代特征、極具品牌性格的酒店集團(tuán)，君瀾將充分發(fā)揮自身多年來在品牌文化、服務(wù)理念、產(chǎn)品特色等方面的積累優(yōu)勢，堅持中國文化特點，堅持差異化發(fā)展策略，在布局上，完成對國內(nèi)重要經(jīng)濟(jì)集聚區(qū)的布點，形成合理的酒店經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)；在品質(zhì)上，加快成為有東方文化內(nèi)涵的風(fēng)格獨特的酒店供應(yīng)商；在規(guī)模上，成為國內(nèi)具有一定規(guī)模，有獨特中國文化內(nèi)涵的本土酒店集團(tuán)。劉軍分別以七仙嶺君瀾度假酒店、北京五礦觀山酒店、徐州寶信君瀾度假酒店等為例分享了君瀾在酒店定位、酒店產(chǎn)品及酒店籌建方面的探索和思考。

　　萬達(dá)酒店設(shè)計研究院副院長王志勇先生帶來了題為《酒店一體化建設(shè)》的精彩演講，從產(chǎn)品定位、計劃編制、成本控制、專業(yè)顧問、項目建設(shè)、籌開運營等方面和大家介紹了萬達(dá)酒店產(chǎn)品的全生命周期一體化建設(shè)過程。

　　酒店市場中，投資方在開發(fā)建設(shè)過程中常常遭遇市場定位拿捏不準(zhǔn)、開發(fā)計劃混亂、施工過程管控缺失等問題，對建設(shè)進(jìn)程產(chǎn)生了較大的影響。萬達(dá)酒店及度假村整合了酒店投資、定位、設(shè)計、建設(shè)及管理的全產(chǎn)業(yè)鏈工作，在策劃期進(jìn)行調(diào)研定位及收益分析，確認(rèn)選址及規(guī)劃要求；在建設(shè)期通過全局項目管控實現(xiàn)在設(shè)計、工程、成本三方面有效控制；在運營期優(yōu)化服務(wù)并拓寬運營渠道，實現(xiàn)全生命周期一體化建設(shè)。

　　第一太平戴維斯中國區(qū)市場研究部主管James MACDONALD帶來了《亞洲背景下中國酒店市場的變化特征與條件》，從全球旅游業(yè)發(fā)展、中國在亞洲的不同模式、國內(nèi)酒店形勢、未來趨勢與展望四個方面展開了分享。

　　在國際旅游業(yè)方面，亞洲仍落后于歐洲。盡管中國旅游市場在2016-2017年停滯不前，但2018年出境旅游有所回升，出境游首次超過入境游。歸功于于成本和便利性、體驗式旅游與購物的轉(zhuǎn)變以及美食文化的相似性，雖然早期中國游客紛紛選擇英、美、加、澳、等國，但近幾年的旅游目的地集中在亞太鄰國。與國際市場尤其是香港和新加坡這樣的區(qū)域中心相比，國內(nèi)豪華酒店房價明顯低于平均水平，入住率在過去12個月開始放緩，但仍明顯高于長期平均水平。根據(jù)預(yù)測，未來5年亞洲經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持強(qiáng)勁增長，收入和包括旅游在內(nèi)的可自由支配支出都有所增加。旅游業(yè)是決定未來中國經(jīng)濟(jì)實力更大一部分的關(guān)鍵，未來國內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長的首要任務(wù)是發(fā)展旅游業(yè)和內(nèi)地消費。

　　洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)發(fā)展副總裁張靜興先生演講的題目為《IHG在大中華區(qū)的發(fā)展》，他從夯實品牌組合、多元化經(jīng)營模式及加速中端酒店市場發(fā)展三個方面介紹了IHG的發(fā)展之路。

　　截至目前，IHG已經(jīng)進(jìn)入中國210個城市，覆蓋所有31個省市自治區(qū)及港澳臺地區(qū)，在大中華區(qū)開業(yè)酒店規(guī)模正式突破400家。洲際酒店一直在持續(xù)優(yōu)化品牌組合。2018年，洲際收購并重新推出了Regent；今年2月，收購了六善養(yǎng)生酒店集團(tuán)。洲際酒店集團(tuán)旗下的每一個酒店品牌都有其不同的定位，為賓客提供的設(shè)施和服務(wù)也各具特色。經(jīng)營模式方面，基于其全球?qū)�業(yè)知識和深刻的中國洞察力，洲際于2016年5月推出了假日快捷酒店特許經(jīng)營+模式。除了常規(guī)的特許經(jīng)營服務(wù)外，通過任命總經(jīng)理以確保品牌標(biāo)準(zhǔn)的交付，并與業(yè)主密切合作，以獲得更高的財務(wù)回報。特許經(jīng)營為進(jìn)入未開發(fā)市場創(chuàng)造機(jī)會，同時為業(yè)主帶來更靈活的選擇。接下來，洲際將繼續(xù)保持發(fā)展勢頭，向中國引進(jìn)更多的酒店品牌，以優(yōu)化品牌組合，滿足市場的各種需求。同時將與擁有多元化經(jīng)營模式的業(yè)主密切合作，保持在中端市場的領(lǐng)先地位。

　　裸心度假發(fā)展及技術(shù)服務(wù)副總裁徐力先生帶來了《生態(tài)度假的可持續(xù)發(fā)展》，和大家分享了裸心度假在設(shè)計建造和管理運營上的可持續(xù)發(fā)展實踐。

　　裸心集團(tuán)成立于2007年，致力于為人們打造返璞歸真、充滿愉悅體驗的度假村及生活方式品牌。裸心崇尚自然，并將這個理念融入設(shè)計、建造和運營度假村，目標(biāo)是打造亞洲首屈一指的環(huán)保度假村，提供新鮮、樂活、綠色、精彩的生活方式。裸心度假村在設(shè)計和運營上都倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展理念，尤其是在建造過程中極大程度地保留和利用自然環(huán)境。無論是從構(gòu)思，執(zhí)行再到操作，裸心始終堅持遵循嚴(yán)格的可持續(xù)發(fā)展原則，關(guān)注度假村對環(huán)境長期的影響。采用符合高標(biāo)準(zhǔn)的建造方式，盡力做到節(jié)能與對環(huán)境友善的方式。2013年，裸心谷成為中國首家榮膺國際LEED綠色建筑鉑金級認(rèn)證的度假酒店。裸心的待客之道，不僅是以奉行永續(xù)、環(huán)保的理念來吸引客人，旨在以這種愛地球的生活方式，帶來發(fā)人深省的體驗。裸心之旅將會在客人的生活態(tài)度上產(chǎn)生潛移默化的作用，長久持續(xù)下去。

　　第一天下午最精彩的小組討論題目為：未來酒店的可持續(xù)與創(chuàng)新發(fā)展，該討論由富豪國際酒店集團(tuán)區(qū)域工程總監(jiān)陶艦先生主持，硬石國際亞太區(qū)高級副總裁/亞太區(qū)首席發(fā)展官陳南光先生、奧卓（奧克伍德）國際酒店集團(tuán)董事總經(jīng)理顧問蔡碩先生、裸心度假可持續(xù)發(fā)展與戰(zhàn)略發(fā)展副總裁Paul De VREEDE等積極參與了討論，嘉賓們分別從各自的立場表達(dá)了對酒店未來發(fā)展趨勢的觀點和看法，將第一天的論壇推向了高潮。

　　第二天的論壇以金茂（中國）酒店投資管理有限公司工程技術(shù)部總經(jīng)理劉超先生帶來的演講《注重投資回報的酒店建設(shè)探討》拉開帷幕，他和大家探討了酒店設(shè)計及建設(shè)端成本控制及成本效率的關(guān)注點。

　　酒店全生命周期資產(chǎn)管理包含市場研究、品牌招商、設(shè)計改造、項目管理、開業(yè)籌備、委托管理、運營監(jiān)管等，貫穿酒店的整個發(fā)展過程，其目的是為了獲得最大的投資回報。酒店全生命成本包括建造費、維持管理費、設(shè)備更新費、能源費，其中建造費占所有成本的25%，僅僅是冰山一角。劉超指出，在酒店設(shè)計及建設(shè)端的成本控制能最大限度控制酒店效益指標(biāo)。酒店建設(shè)成本效率的關(guān)注點主要集中在功能、面積、動線、能耗、生命周期，從時間線看，需要在策劃定位及設(shè)計協(xié)調(diào)階段重點落實。

　　世茂喜達(dá)酒店集團(tuán)市場及品牌策劃總監(jiān)文莉女士以《新零售，是酒店商業(yè)模式的創(chuàng)變出路嗎？》為題發(fā)表演講，和大家探討了在酒店場景下觸發(fā)零售消費的優(yōu)勢和思考。

　　其表示，酒店新零售是通過營造特定的購物場景和獨一無二的商品銷售，激發(fā)消費者非理性的消費沖動，創(chuàng)造出消費者“意外”的驚喜和體驗滿足，從而也將酒店由單純的住宿業(yè)提升到文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的高度。因此，作為一種“可購買、可帶走、可收藏、可傳遞”的符號，唯一性、紀(jì)念性、藝術(shù)性、實用性、多樣性是對新零售商品的基本要求。

　　“酒店+商品”的新零售模式是要求酒店通過理念創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和生產(chǎn)方式創(chuàng)新，在高度關(guān)注產(chǎn)品是什么、消費者消費理由是什么、產(chǎn)品核心價值是什么等基本要素的基礎(chǔ)上，通過自行開發(fā)商品的展示、銷售和服務(wù)，營造出酒店特定的場景氛圍和消費興奮點，這是酒店新零售模式最基本的市場邏輯。酒店新零售模式中投射自己的理念、注入自己的創(chuàng)意、開發(fā)自己的商品、彰顯自己的特色、塑造自己的品牌是酒店新零售最深刻的價值和意義所在，更是其“新”之所在。

　　嘉佩樂酒店集團(tuán)中國首席代表梅萍博士演講的題目為《度假酒店如何提升客戶體驗》，她和大家介紹了嘉佩樂酒店的文化特質(zhì)和藝術(shù)審美觀。

　　酒店是文化體驗的載體和窗口，在這里我們享受的不僅是感官的愉悅，更重要的是身心靈的平衡和安撫。在新時代的消費?化下，酒店品牌不能只依靠一個路人皆知的標(biāo)志或者一成不變的傳統(tǒng)贏得消費者的忠誠，還須帶給顧客回味無窮的體驗和記憶。嘉佩樂致力于把酒店作為創(chuàng)作平臺和傳播窗口，發(fā)現(xiàn)和推廣當(dāng)?shù)氐墓そ场⑺囆g(shù)家和設(shè)計師，發(fā)掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化和手工作坊的商業(yè)價值，推廣文化、體育和養(yǎng)生度假業(yè)態(tài)，建立一個崇尚設(shè)計、藝術(shù)和旅行為生活方式的文化交流平臺。此外，嘉佩樂在亞洲積極推進(jìn)年輕設(shè)計師計劃，駐店藝術(shù)家工作室等文化旅游項目。

　　保利酒店管理有限公司副總經(jīng)理蔡榮輝先生向大家介紹了保利雅途酒店，并與大家分享了一部關(guān)于雅途品牌的精彩微電影。

　　雅途酒店賦予本土藝術(shù)文化新生并引領(lǐng)當(dāng)?shù)厮囆g(shù)風(fēng)向，致力于讓每一座雅途酒店都擁有一個獨特的靈魂。第一家雅途誕生于西藏林芝，秉持“生活藝術(shù)”的產(chǎn)品定位，雅途酒店將新藏式設(shè)計姿態(tài)清和溫潤地融入當(dāng)?shù)兀�現(xiàn)代藝術(shù)元素節(jié)制而巧妙地融進(jìn)細(xì)節(jié)之中，客人既能享受五星級酒店設(shè)施配套的優(yōu)質(zhì)，又處處浸染在異域生活風(fēng)情里。未來保利商業(yè)將著重打造“ARTEL雅途”酒店品牌，分階段式完成全國布局。以華南為核心，進(jìn)駐西南、長三角、京津翼等核心片區(qū)與城市，逐步形成東部沿海、長江沿線的縱橫布局。可以期待，在自然人文勝地，在繁華都市中心，每一個向往之地，都將有保利雅途的身影與它帶給這座城市的“第25小時”。

　　華東建筑設(shè)計研究總院建筑師肖麗娜小姐發(fā)表了題為《酒店設(shè)計的探索之旅》的演講，通過豐富的案例向大家詮釋了“高”、“景”、“融”、“傳承”等技巧在酒店設(shè)計中的應(yīng)用。

　　城市中心區(qū)商務(wù)精品酒店常以“高”作為賣點，例如上海金茂君悅酒店、宜興東氿凱賓斯基飯店、蘇州東方之門-希爾頓康萊德酒店等，開闊的視野為顧客帶來獨特的高空體驗。而城市度假精品酒店擅長于以“景”取勝，例如上海茂悅酒店、上海W酒店、北外灘悅榕莊酒店，三者的江景客房占比數(shù)接近100%。郊野度假精品酒店擅長“融”，古宅新用、延續(xù)傳統(tǒng)文化等手法都常有涉及。上海世茂深坑洲際酒店沿崖壁而建，風(fēng)格獨特，其呈現(xiàn)的曲線立面形式充分彰顯“渾然天成”的設(shè)計理念。歷史文化類精品酒店主打傳承，例如上海艾迪遜酒店，由兩座位于南京東路、富有歷史價值的大樓翻新而成，其中包括建于1929年、擁有濃厚裝飾藝術(shù)風(fēng)格的原上海電力公司總部大樓。這棟歷史悠久的建筑是酒店公共區(qū)域的所在地，旁邊聳立的是經(jīng)過翻新、擁有后現(xiàn)代風(fēng)格的摩天大樓，營造出一個多維度的新舊空間。

　　Club Med地中海俱樂部度假村管理集團(tuán)大中華區(qū)拓展總監(jiān)吳佳小姐演講的題目為《盤活存量資產(chǎn) 提升酒店業(yè)績》，她和大家介紹了Club Med如何通過品牌，運營和渠道為存量度假資產(chǎn)賦能。

　　相較于城市酒店，度假村項目存在著交通抵達(dá)性弱、季節(jié)性強(qiáng)等先天劣勢。Club Med通過獨特的產(chǎn)品定位，打造三代四季全市場覆蓋的綜合度假產(chǎn)品，創(chuàng)造競爭優(yōu)勢，從同質(zhì)化產(chǎn)品中脫穎而出，并不斷創(chuàng)新，激發(fā)市場新熱點和消費頻次，以強(qiáng)大的品牌號召力和獨特的營銷銷售渠道為度假村帶來源源不斷的客源，積攢人氣。

　　此外，希爾頓酒店管理（上海）有限公司、香格里拉酒店與度假村、溫德姆酒店與度假村、朗廷酒店集團(tuán)、悅榕集團(tuán)、麗笙酒店、錦江國際酒店管理有限公司、開元酒店集團(tuán)、上海衡山集團(tuán)飯店管理公司、君廷酒店及度假村、Urban Resort Concepts、ONYX Hospitality、The Lux Collective、御庭集團(tuán)、雅詩閣中國、都喜富都酒店集團(tuán)、綠地酒店旅游集團(tuán)、復(fù)興旅游文化集團(tuán)、港中旅地產(chǎn)、魯能集團(tuán)、寶龍地產(chǎn)控股有限公司、佳兆業(yè)酒店集團(tuán)、合景泰富集團(tuán)、象嶼集團(tuán)、富力地產(chǎn)華東區(qū)域公司、上海華僑城投資發(fā)展有限公司、華發(fā)股份、上海四季酒店、上海素開泰酒店、The Puli Hotel and Spa、逸蘭篸蘭服務(wù)式公寓、同濟(jì)大學(xué)建筑設(shè)計院（集團(tuán)）等單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨了本屆論壇。兩天的論壇在熱烈的氣氛中畫上了圓滿的句號。

　　讓我們期待未來諾本集團(tuán)為大家?guī)�來更多酒店行業(yè)的精彩論壇。

　　會議預(yù)告

　　第三屆中國高品質(zhì)住宅產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇 2019年10月31日-11月1日 / 中國 上海

　　第四屆東南亞酒店與度假村發(fā)展論壇 2019年11月14-15日 / 泰國 曼谷

　　第四屆中國高端演藝場館創(chuàng)新發(fā)展論壇 2019年12月5-6日 / 中國 上海

　　關(guān)于諾本集團(tuán)

　　諾本集團(tuán)是國際領(lǐng)先的投資貿(mào)易促進(jìn)機(jī)構(gòu)，致力于發(fā)展歐美發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體和新興發(fā)展經(jīng)濟(jì)體之間的國際投資和貿(mào)易，及各領(lǐng)域先進(jìn)技術(shù)的交流。自1998年進(jìn)入中國市場以來，在政府部門、科研院校、行業(yè)協(xié)會及世界500強(qiáng)企業(yè)的支持下，諾本每年成功在華舉辦40余次國際投資和貿(mào)易發(fā)展峰會，已成為持續(xù)發(fā)展的中國市場和國際先進(jìn)技術(shù)及優(yōu)質(zhì)資本之間合作溝通的有效橋梁，并成為中國地區(qū)最具規(guī)模和影響力的投資貿(mào)易促進(jìn)機(jī)構(gòu)之一。