沙田柚

　　沙田柚俗稱金錢兜，有“天然罐頭”的美稱。廣西容縣沙田鄉(xiāng)產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)柚子，與一般的柚子不同的是，它果肉水分足、果皮可制蜜餞，也可加工風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。桂林沙田柚曾在全國(guó)水果質(zhì)量評(píng)比中榮獲第一名……更多沙田柚信息。

　　馬蹄

　　馬蹄又稱荸薺。市區(qū)衛(wèi)家渡、王家村、東山和窯頭出產(chǎn)的最著名。桂林馬蹄皮薄、肉厚、色鮮、味甜、清脆、渣少。通常它可當(dāng)水果生食或煮食，也可制成馬蹄粉、糖水馬蹄、馬蹄糖、馬蹄酒、馬蹄粉絲、馬蹄飴糖等……更多馬蹄信息。

　　羅漢果

　　羅漢果塊根形似佛肚；瓜果橢圓形或球形,表面生有淡黃色柔毛，桂林永福和臨桂兩縣所產(chǎn)最為著名。羅漢果有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸和生津止渴等功效，可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥，糖尿病患者亦宜服用……更多羅漢果信息。

　　荔浦芋

　　荔浦芋因原出于荔浦縣而得名，剖開芋頭可見芋肉布滿細(xì)小紅筋，類似檳榔花紋，故又稱檳榔芋。芋肉色白、質(zhì)松軟者為上等。口感香糯松粉、略帶甜味，可與肉類同煮，也可切片入火鍋燙食，或者做成芋末丸子也很好吃。最常見的吃法是用荔浦芋扣肉……

　　金桔

　　金桔果呈倒卵形，外皮金黃色,果肉淡黃色。可鮮食,又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。桂林陽(yáng)朔、荔浦、恭城縣有出產(chǎn)；陽(yáng)朔白沙鄉(xiāng)所產(chǎn)金桔色美、個(gè)大、肉厚、質(zhì)脆、氣香、酸甜可口。

　　五通甘蔗

　　五通甘蔗盛產(chǎn)五通一帶；而五通地處義江，義江兩岸得天獨(dú)厚的氣候和土質(zhì)蘊(yùn)育了五通甘蔗優(yōu)良的品質(zhì)：個(gè)大節(jié)長(zhǎng)、汁多清甜、清爽可口、含糖量低，五通甘蔗高150厘米—180厘米，粗2.5厘米—3.5厘米，11月—12月采收；稈皮薄而青，肉色白，質(zhì)松脆，多汁，味清甜；蔗汁含糖量約5%—8%，是桂林秋冬主要“水果”之一。