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單體酒店:夾縫求生中 仍有N種活法

近年來,占中國酒店總量80%的單體酒店正處于夾縫求生的困境:連鎖酒店迅速擴張,不斷蠶食市場份額,OTA渠道整合使得單體酒店在渠道方面對于OTA的依賴性增強。

另外,短租、民宿、客棧等非標(biāo)準(zhǔn)化住宿的興起,也搶占了單體酒店原有的市場份額。在越來越嚴(yán)峻的市場環(huán)境下,單體酒店猶如身處寒冬,它們的未來在哪里?

在2016酒店高峰營銷論壇上,浙江逸酒店管理有限公司CEO陸峰、海悅山莊酒店副總經(jīng)理劉金橋、藝龍旅行網(wǎng)總裁白志偉、TripAdvisor戰(zhàn)略合作和客戶管理副總裁朱明和悅聯(lián)盟首席運營官陳思霖對這一話題展開了深度的討論。

夾縫求生,意味著什么?

首先,環(huán)球旅訊首席商務(wù)官王京作為主持人提問,詢問五位嘉賓對于“在夾縫中求生”的理解。

杭 州逸酒店是一家注重口碑營銷和客戶點評的酒店,在TripAdvisor杭州地區(qū)的排名中,它連續(xù)三年名列前五。陸峰認(rèn)為,逸酒店是從單體酒店起步,在夾 縫中將自身定位為國際酒店,因而會選擇很多境外的聲譽點評工具,據(jù)此來打磨客人在全過程中的住宿體驗,同時把直銷渠道做大,這是逸酒店在夾縫中求生的唯一 法寶。

劉金橋表示,“夾縫”是指自身面臨的壓力,對酒店業(yè)來說,OTA就是壓力的來源。但隨著OTA的不斷整合,不管是哪種酒店,都需要在生態(tài)環(huán)境中找到最適合自己發(fā)展的運營模式。

作 為一個為單體酒店、區(qū)域連鎖酒店提供裝備和營銷指導(dǎo)的聯(lián)盟體的運營官,陳思霖認(rèn)為,單體酒店并非是夾縫求生,而是在藍(lán)海中求生。“其實單體酒店有很多的靈 活性,可以在策略方面比連鎖酒店更靈活、更有優(yōu)勢,只要把他們的真正優(yōu)勢用起來,主要看他們怎么樣選擇。所以在選擇合作伙伴上是非常重要,以及他們?nèi)绾胃?快應(yīng)變整個市場需求。”

她認(rèn)為,對于中國單體酒店來講,必須跨越邊界來尋找合作伙伴,找任何工具時,要想得更遠(yuǎn)一點,不單單看國內(nèi)市場,更多看全世界市場。

作為一個OTA的高管,白志偉認(rèn)為,單體酒店的出路大致是,如何能夠在所在地周圍幾百家酒店中脫穎而出,關(guān)鍵在于做好自己的產(chǎn)品和服務(wù),同時也要注重營銷宣傳。

朱明則表示,單體酒店夾縫求生主要因為市場需求不平衡、營銷成本上升,但還是有很多出路,比如使用創(chuàng)新營銷手段(社交媒體、網(wǎng)紅)、與大的平臺合作等,可以抓住很多機會。

單體酒店的營銷和渠道建設(shè)不容忽視

浙 江逸酒店通過對于點評數(shù)據(jù)的追蹤和跟進,不斷找出酒店運營中具有缺陷和漏洞的地方,進行相應(yīng)的改進。比如,有個上�?腿说揭菥频耆胱�,發(fā)現(xiàn)淋浴房下水道沒 有清洗干凈,就把卷筒紙擦了一下拍照發(fā)到網(wǎng)上。陸峰的團隊收到反饋后,及時調(diào)整管理流程,三天檢查一次下水道衛(wèi)生,并把回復(fù)告訴客人。

這種 重視是常態(tài)化的,陸峰稱,逸酒店所有管理層手上都有后臺,幾乎所有的管理層一天看三次。“我的助理是掛在TripAdvisor上面,24小時沒有停過, 我的手機移動端里面TripAdvisor中文版,英文版國際版我都有,因為我想了解市場的動態(tài),想了解我的缺點,做酒店數(shù)據(jù)你去看看每個OTA都有數(shù) 據(jù),只是開放不開放給你�!�

這種對網(wǎng)絡(luò)口碑的重視也促進了平均房價的提升。陸峰說:“網(wǎng)絡(luò)口碑可能大家沒重視,我們酒店的平均房價從400塊多一點,升到今天的850,年出租率已經(jīng)在80%以上�!比缃�,攜程在逸酒店的分銷渠道中占比55%。

對此,朱明表示,當(dāng)一個酒店業(yè)主在回應(yīng)評論時,不僅能表達(dá)一個態(tài)度,同時傳遞出酒店的特色,甚至酒店未來的新的服務(wù)項目,這些都是傳遞信息的方式,也是口碑營銷的一個方面。

對于直銷與分銷之間的平衡,劉金橋認(rèn)為,許多單體酒店的思維過于簡單,不能一竿子打死OTA�!拔覀円屩变N量上去有很多方法,這個量背后有沒有成本,說實話也需要投入很多東西,要廣告、價格傾斜、營銷手段。實際要考慮一個問題,直銷是不是你的增量市場?”

陳 思霖也認(rèn)可這個觀點,認(rèn)為渠道不能單一化。“其實OTA渠道就像咖啡一樣,咖啡一天喝一杯、兩杯對身體是好的,如果一直喝就會咖啡因中毒。所以你在控制渠 道方面,要更加多元化,更多的白開水、純凈水、果汁,給他們多一點養(yǎng)分,讓單體酒店也能夠像連鎖酒店一樣有很好的平臺支撐”

單體酒店如何進 行有效的營銷呢?白志偉表示,酒店與OTA合作可以做到1×3的輻射效應(yīng)�!斑@個客人給我?guī)眍~外的三個客人,我希望把口子做大,給他一個好的服務(wù)體驗, 好的價格,好的印象,我會比較在意這個效應(yīng)�!绷硗�,可以嘗試一些事件營銷的點,達(dá)成網(wǎng)絡(luò)傳播的效果,現(xiàn)在消費者關(guān)注度比較碎片化,這樣做可以帶動訂單的 增長,而且比較經(jīng)濟、現(xiàn)實。

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