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【臘八豆腐】
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徽州特產副食品 【臘八豆腐】
汪新春
2014-07-25
分類：
舌尖上的徽州
標簽：
徽州特產副食品
【臘八豆腐】
【臘八豆腐】黟縣特產副食品。“臘八豆腐”是黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐，稱作“臘八豆腐”。具體制作：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬
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